Sorrentino Tortiglioni Integrali Bio

Sorrentino Tortiglioni Integrali Bio é uma massa seca curta em tubo, com estrias da marca italiana Sorrentino. Faz parte da gama Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio. A massa é trefilada em moldes de bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho.

O site oficial indica os ingredientes principais: sêmola integral de trigo duro italiano biológico. Tempo de cozedura segundo o site oficial: 10 minutos. Embalagens: 500 g.

As estrias e a abertura larga seguram bem molhos de carne, guanciale e queijo. Pratos clássicos com esta forma: gricia, carbonara, amatriciana e molho à bolonhesa. Alergénios: glúten (trigo). Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.