Sorrentino Tortiglioni Integrali Bio

Sorrentino Tortiglioni Integrali Bio to krótki suchy makaron w kształcie rurek z rowkami włoskiej marki Sorrentino. Należy do linii Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio. Makaron jest ciągniony przez brązowe matryce, dlatego ma szorstką powierzchnię, która dobrze trzyma sos.

Oficjalna strona podaje główne składniki: ekologiczna pełnoziarnista semolina z włoskiej pszenicy durum. Czas gotowania według oficjalnej strony: 10 min. Opakowania: 500 g.

Rowki i szeroki otwór dobrze trzymają gęste sosy mięsne, guanciale i ser. Klasyczne dania z tym kształtem: gricia, carbonara, amatriciana i sos boloński. Alergeny: gluten (pszenica). Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej.