Sorrentino Tortiglioni Integrali Bio

Sorrentino Tortiglioni Integrali Bio è una pasta secca corta a tubo, rigata del marchio italiano Sorrentino. Fa parte della linea Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio. La pasta è trafilata al bronzo, per questo ha una superficie ruvida che trattiene bene il sugo.

Il sito ufficiale indica gli ingredienti principali: semola integrale di grano duro biologico italiano. Tempo di cottura secondo il sito ufficiale: 10 minuti. Formati: 500 g.

Le righe e l'apertura ampia trattengono bene sughi di carne, guanciale e formaggio. Piatti classici con questo formato: gricia, carbonara, amatriciana e ragù alla bolognese. Allergeni: glutine (frumento). Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata. Il tempo esatto può variare un po' a seconda dell'acqua e della pentola: conviene assaggiare un minuto prima.