🍷 Abboccato

Abboccato es una palabra italiana para un vino con un ligero dulzor. Aparece en la etiqueta y muestra que el vino no es seco, pero tampoco realmente dulce. Es un vino semiseco con algo de azúcar residual, más que en un vino seco, que suaviza el sabor.

La palabra procede de una expresión italiana que significa «de boca suave». En Italia, junto a ella está amabile, que significa un vino más dulce. Aún más dulces son los vinos llamados dolce. Estas palabras ayudan al comprador a saber de antemano qué esperar. Las normas de la Unión Europea definen qué cantidad de azúcar corresponde a cada término, pero las palabras italianas de las etiquetas siguen siendo tradicionales.

El abboccato pertenece a los vinos semisecos, como el amabile, similar en estilo, y al vino italiano en general. Estos vinos combinan con entrantes ligeros, quesos y platos picantes. Se sirven mejor frescos. Los italianos a veces usan la palabra para vinos que saben suaves por su aroma afrutado.