Breyer Nobreflora Mel de Melato da Bracatinga
Miel de miellat bio des arbres bracatinga de Breyer, avec label d'origine, flacon de 270 g.
Mel de Melato da Bracatinga est le miel de miellat de Breyer, et non un miel de fleurs. Les abeilles récoltent la sécrétion sucrée qui apparaît sur les bracatingas là où se nourrissent des cochenilles ; ce miel est typique du sud du Brésil. Breyer le décrit comme sombre, très visqueux, à la saveur et à l'arôme corsés. La liste d'ingrédients indique 100 % miel de miellat de bracatinga bio. Le produit porte le label Denominação de Origem, appellation d'origine protégée qui, selon le producteur, garantit sa singularité et le contrôle de la qualité. Le flacon de 270 g paraît rouge sombre à cause du miel. Breyer le propose avec du pain, de la viande, du fromage et des sauces.
Pourquoi c'est important pour vous : le label d'origine distingue le vrai miellat de bracatinga des mélanges sombres sans source claire.
Faits
| Origine botanique | Miellat des arbres bracatinga |
|---|---|
| Région | Sud du Brésil |
| Couleur | Sombre |
| Goût | Saveur et arôme corsés, très visqueux |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Breyer Nobreflora Mel de Melato da Bracatinga → similaire → Miel de miellat → sorte de → Miel de fleurs et miel de miellat → sorte de → 🍯 Miel
Liens
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- Similitudes et différences
- Miel de miellat
Questions fréquentes
Pourquoi parle-t-on de miel de miellat ?
Les abeilles ne le récoltent pas sur des fleurs mais sur une sécrétion sucrée des bracatingas, explique Breyer.
Que signifie le label Denominação de Origem ?
C'est une appellation d'origine protégée ; Breyer dit qu'elle garantit singularité et contrôle de la qualité.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.