Mieli Thun Bosco
Miellat de forêt de feuillus de Mieli Thun aux arômes de vin santo et de figue, en pots de 28 à 400 g.
Mieli Thun Bosco est un miellat de forêt que le producteur tire de feuillus : chênes, robiniers, hêtres, ailantes, peupliers et saules, ainsi que ronces, orties et trèfles. Les sécrétions sucrées viennent d'insectes suceurs de sève comme Metcalfa pruinosa, les pucerons et les psylles. Le producteur indique jusqu'à 1,5 % de sels minéraux, surtout du potassium ; il est récolté entre 300 et 600 m, de juin à août. Il cristallise lentement. Au nez, vin santo, compote d'abricot, figue mûre, épices noires et réglisse ; en bouche, caroube, rhubarbe, confiture de tomates vertes et sucre de canne cuit. Pots : 28 g, 250 g et 400 g.
Pourquoi c'est important pour vous : contrairement au miellat de sapin de montagne, celui-ci vient de forêts de feuillus de basse altitude et évoque fruits secs et épices.
Faits
| Pays | Italie |
|---|---|
| Origine botanique | Miellat de feuillus (chêne, hêtre, peuplier, saule) |
| Goût | Caroube, rhubarbe, sucre de canne cuit |
| Saison | Juin–août |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Mieli Thun Bosco → similaire → Miel de miellat → sorte de → Miel de fleurs et miel de miellat → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
- Mieli Thun
- Similitudes et différences
- Miel de miellat
Questions fréquentes
De quels arbres provient le Mieli Thun Bosco ?
Le producteur cite chênes, robiniers, hêtres, ailantes, peupliers et saules, ainsi que ronces, orties et trèfles.
Similaires
Mieli Thun Abete · Mieli Thun Eucalipto · Mieli Thun Sulla · Mieli Thun Tarassaco · Mieli Thun Arancio · Mieli Thun Coriandolo
ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.