Mieli Thun Abete
Miel de miellat de sapin de Mieli Thun aux reflets verdâtres, en pots de 28, 250 et 400 g.
Mieli Thun Abete est un miel de sapin que le producteur classe parmi les miellats : il ne provient pas du nectar mais de substances sucrées laissées sur les feuilles et les rameaux par des insectes suceurs de sève. Ses sources sont le sapin blanc et l'épicéa, arbres de montagne entre 400 et 2 200 m ; la saison va de juin à septembre. Il cristallise très lentement, et des traces d'algues vertes et de champignons microscopiques lui donnent des reflets vert pétrole. Au nez, résine de sapin, sucre d'orge et zestes d'agrumes confits, parfois fumés ; douceur moyenne et notes de malt marquées. Formats : 28 g, 250 g et 400 g.
Pourquoi c'est important pour vous : le producteur l'associe au lard, à la charcuterie et au beurre sur pain noir ; c'est un miel pour assiettes salées.
Faits
| Pays | Italie |
|---|---|
| Origine botanique | Miellat de sapin blanc et d'épicéa |
| Couleur | Sombre aux reflets vert pétrole |
| Saison | Juin–septembre |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Mieli Thun Abete → similaire → Miel de miellat → sorte de → Miel de fleurs et miel de miellat → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
- Mieli Thun
- Similitudes et différences
- Miel de miellat
Questions fréquentes
Pourquoi le Mieli Thun Abete a-t-il des reflets verts ?
Le producteur explique qu'il contient des traces d'algues vertes et de champignons microscopiques des arbres d'origine, d'où ses reflets vert pétrole.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.