🍷 Carafe

La carafe est une simple cruche ou un petit broc servant à présenter le vin. Le nom vient du français : en France, la « carafe » est la cruche dans laquelle les cafés et les bistrots servent le vin de maison ou le vin au verre. Le volume, par exemple un quart de litre ou un demi-litre, est en général indiqué sur son flanc.

La carafe n'est pas comme le décanteur, qui sert à séparer le dépôt ou à laisser le vin respirer. La carafe sert à la présentation : on y verse le vin et on la pose sur la table. Elle est souvent simple et bon marché, en verre. Le vin n'a pas besoin d'y reposer ; on le verse simplement dans les verres.

Une telle cruche se trouve dans de nombreux pays. On y sert de l'eau, du vin et d'autres boissons. Pour le vin, elle est pratique, car elle montre la quantité commandée : demi-carafe, carafe. Comme pour le lait, également servi dans des cruches, la forme est simple et l'usage aussi : elle est facile à poser sur la table pour toute la compagnie.