📜 Chinon
Rouges issus du Cabernet franc autour de la ville au château de Chinon, en Touraine.
Le Chinon est une appellation viticole de Touraine, dans la vallée de la Loire, en France. Elle tire son nom de la vieille ville de Chinon, dont le château domine la Vienne.
Le principal cépage ici est le Cabernet franc. Il produit surtout des vins rouges, généralement légers et frais, aux notes de fruits rouges et d'herbes. Il existe aussi du rosé. Le vin blanc est élaboré à partir du Chenin blanc, mais en moindre quantité.
Le Cabernet franc de la Loire donne un vin à l'acidité nette et au degré modéré. Les meilleurs sites se trouvent sur les coteaux calcaires et sur les terrasses sableuses au bord du fleuve. Certains vins se boivent jeunes, d'autres vieillissent plusieurs années.
Le Chinon appartient à la vaste région de Touraine et aux vins tranquilles sans bulles. C'est d'une manière générale l'un des endroits où le Cabernet franc de la Loire montre son caractère, plus léger et plus herbacé qu'à Bordeaux.
Liens
- Lié à
- 📍 Touraine
- Cépages principaux
- 🍇 Cabernet franc, 🍇 Chenin
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Chinon ?
Une appellation française de Touraine, sur la Loire, qui produit surtout des vins rouges à base de Cabernet franc.
Quels cépages entrent dans les vins de Chinon ?
Rouge et rosé en Cabernet franc, blanc en Chenin blanc.
Quel goût a le vin de Chinon ?
Généralement frais et léger, avec des notes de fruits rouges et d'herbes.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.