📜 Côte de Nuits-Villages
Appellation pour les vins de plusieurs villages en bordure de la Côte de Nuits, surtout rouges.
La Côte de Nuits-Villages est une appellation pour les vins issus de plusieurs villages situés à la périphérie de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce sont les villages les plus au nord et les plus au sud : Fixin et Brochon au nord, Prissey, Comblanchien et Corgoloin au sud. Le nom est protégé en tant qu'AOP.
Les vins rouges sont élaborés à partir du Pinot Noir et les blancs à partir du Chardonnay, mais les blancs sont rares. La majeure partie est rouge, léger et fruité. C'est un échelon de Bourgogne plus abordable : les villages ne sont pas aussi célèbres que Gevrey-Chambertin, si bien que les vins coûtent moins cher.
Ces vins sont destinés à une consommation courante, sans beaucoup d'années de vieillissement. C'est une bonne façon de découvrir le vin de la Côte de Nuits sans acheter les bouteilles des grands crus célèbres.
Villages désigne ici les villages comme un ensemble plutôt qu'un village unique. L'étiquette ne porte souvent que ce nom général, sans village précis. La Côte de Nuits est la partie nord de la Côte d'Or bourguignonne, surtout célèbre pour ses vins rouges.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Côte de Nuits-Villages ← cépage principal de ← 🍇 Pinot Noir → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Côte de Nuits
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Côte de Nuits-Villages ?
Une appellation pour les vins issus de plusieurs villages situés en périphérie de la Côte de Nuits, en Bourgogne.
Quels cépages sont utilisés ?
Le Pinot Noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs.
En quoi diffère-t-elle de Gevrey-Chambertin ?
C'est un échelon de Bourgogne plus simple et plus abordable, avec des villages moins célèbres.
À lire ensuite
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
Similaires
📜 Nuits-Saint-Georges · 📜 Fixin · 📜 Musigny · 📜 Vougeot · 📜 Marsannay · 📜 Morey-Saint-Denis
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.