📜 Coulée de Serrant
Vignoble unique de Savennières, qui produit un vin blanc issu du Chenin blanc.
La Coulée de Serrant est une parcelle unique qui bénéficie de sa propre appellation. Elle se trouve à Savennières, dans la vallée de la Loire, dans la zone de l'Anjou-Saumur, à l'ouest de la France. On y élabore un vin blanc tranquille à partir du Chenin Blanc, un cépage qui donne, sur la Loire, des vins secs comme des vins doux.
La parcelle est petite et se trouve sur une forte pente qui descend vers le fleuve. Elle appartient à une seule famille, si bien que les règles et le style sont fixés par un seul propriétaire. Le nom est protégé en tant qu'AOP.
Le vin de Coulée de Serrant est en général ample, avec une bonne acidité, des notes de coing et de miel, et une touche minérale. Il se conserve bien, et son goût gagne en complexité avec le temps.
L'Anjou-Saumur compte de nombreuses autres appellations, mais celle-ci se distingue par son étendue et son histoire. Pour le Chenin Blanc, elle reste l'un des exemples les plus connus au monde.
Liens
- Où il se situe
- 📍 Anjou-Saumur
- Cépages principaux
- 🍇 Chenin
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Coulée de Serrant ?
Une parcelle unique de Savennières, sur la Loire, qui bénéficie de sa propre appellation.
De quel cépage la Coulée de Serrant est-elle issue ?
Du Chenin Blanc.
Quel vin donne la Coulée de Serrant ?
Un vin blanc tranquille, ample, à bonne acidité, qui se conserve bien.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.