De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali
Pâte courte en tube de De Cecco, n° 141 dans la numérotation de la marque, à base de semoule complète de blé dur.
De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali est une pâte courte en tube de la gamme De Cecco Pasta Integrale. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 141 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : penne. La surface est striée (rigate). De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : semoule complète de blé dur. Selon la marque, la pâte passe par des filières rugueuses et sèche lentement à basse température.
Temps de cuisson : 12 minutes, 10 minutes pour une cuisson al dente. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les tubes courts retiennent bien les sauces épaisses : amatriciana, pasta alla gricia, sauce bolognaise, pasta alla Norma et pâtes au four sont des classiques. Le même format existe aussi dans les gammes De Cecco Pasta di semola et De Cecco Paste Speciali.
Allergènes : contient du gluten (blé). Peut contenir des traces de soja.
Faits
| Matière première | Semoule complète de blé dur |
|---|---|
| Durée | 12 min (al dente 10 min) |
| Usage | Amatriciana, gricia, bolognaise, Norma |
| Gamme de la maison | De Cecco Pasta Integrale |
Lien avec le thème « Pâtes »
De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali → sorte de → Penne → lié → 🫒 Huile d'olive ← lié ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine complète, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- De Cecco Pasta Integrale, Penne
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali ?
12 minutes (10 minutes al dente), selon le site officiel de De Cecco.
Que signifie « n° 141 » sur le paquet de De Cecco Mezze Penne Rigate ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
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