🥃 Everclear 190 Proof
La gamme la plus forte d'Everclear : alcool de grain neutre à 190 proof, environ 95 % vol. ; restreinte dans certains États américains.
Everclear 190 Proof est la gamme la plus forte de la marque Everclear : un alcool de grain neutre à environ 95 % vol. Tasting Table le présente comme l'alcool le plus fort vendu légalement aux États-Unis. C'est une matière première pour les macérations et la dilution, et non une boisson finie. Sa vente est restreinte ou interdite dans certains États.
Selon Tasting Table, la base est le maïs, distillé à plusieurs reprises jusqu'à obtenir un alcool neutre ; VinePair ajoute que d'autres matières premières peuvent aussi être utilisées. Selon la règle 27 CFR § 5.142, un alcool neutre est distillé à au moins 95 % vol. et embouteillé à au moins 40 % vol. Luxco propose cette gamme en flacons de 50 ml à 1,75 litre. Il est inflammable, et la FAA le classe parmi les marchandises dangereuses.
Pourquoi cela compte pour vous. Le 190 proof se distingue de la vodka par son degré : la vodka vendue dans l'UE commence à 37,5 % vol., alors que celui-ci en contient près de trois fois plus. Pour les versions plus faibles, voir Everclear 151 Proof et Everclear 120 Proof. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau d'alcool sans risque pour la santé.
Faits
| Base juridique | États-Unis : 27 CFR § 5.142 (alcools neutres : distillation à au moins 95 % vol., embouteillage à au moins 40 % vol.) |
|---|---|
| Matière première | maïs (selon Tasting Table) |
| Méthode de distillation | répétée, jusqu'à un alcool de grain neutre |
| Alcool (% vol.) | 190 proof, environ 95 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Everclear 190 Proof → sorte de → 🌾 Vodka et eaux-de-vie de céréales → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Everclear, 🌾 Vodka et eaux-de-vie de céréales
- Lié à
- 🌍 Amérique du Nord
- Similitudes et différences
- 🥃 Everclear 120 Proof, 🥃 Everclear 151 Proof, 🥃 Everclear 120 Proof, 🥃 Everclear 151 Proof, 🍸 Vodka
Questions fréquentes
Est-il vrai que l'Everclear 190 est interdit dans tous les États américains ?
Non. Selon les sources, il n'est restreint ou interdit que dans certains États : VinePair en compte 14, Tasting Table 16, et le New York Times, cité par VinePair, 11.
Combien de pourcent représentent 190 proof ?
Environ 95 % vol. : aux États-Unis, le proof correspond au double du pourcentage.
Pourquoi est-il dangereux ?
En raison de sa forte teneur en alcool et de son inflammabilité ; Tasting Table écrit que la FAA le classe parmi les marchandises dangereuses.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🌍 Amérique du Nord — États-Unis et Canada : 9,5 millions de vaches américaines ont donné 232 milliards de livres de lait (2025) ; le Canada vit sous quotas laitiers.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky — Les céréales dans le nom du whisky américain : bourbon ≥ 51 % de maïs, rye ≥ 51 % de seigle, corn whisky ≥ 80 % de maïs.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Luxco: Everclear Alcohol 190 Proof (750 ml, 1 l, 1,75 l, 50 ml)
- VinePair: Everclear guide (190 and 151 proof; 151 as the legal option in states that ban 190; uses; states)
- Tasting Table: the strongest alcohol legally sold in the US (190/151/120 proof, 95 % ABV, repeated distillation of corn, fire hazard, state bans)
- 27 CFR § 5.142 (US): neutral spirits or alcohol — distilled at or above 95 % ABV, bottled at not less than 40 % ABV
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)