📍 Württemberg

Le Wurtemberg (Württemberg) est une zone viticole du sud-ouest de l'Allemagne, dans la vallée du Neckar. La partie principale se trouve entre Stuttgart et Heilbronn ; la zone comprend aussi la vallée de la Rems, le Kocher-Jagst-Tauber, le Haut-Neckar et le rivage du lac de Constance. La superficie viticole est d'environ 11 500 hectares, ce qui en fait la quatrième région viticole allemande. La zone fait partie du vin allemand.

Contrairement à la plupart des autres régions allemandes, le vin rouge y est produit depuis longtemps : environ 71 % des plantations sont des cépages rouges. Le cépage le plus célèbre est le Trollinger : il couvre environ un cinquième de la superficie, et le Wurtemberg en produit presque tout le Trollinger allemand. Le vin qui en est issu est pâle, léger et parfois légèrement doux. Viennent ensuite le Schwarzriesling (Pinot meunier), le Lemberger (nom local du Blaufränkisch) et le Spätburgunder.

Le cépage blanc le plus répandu est le Riesling, environ 18 %. Un mélange de cépages rouges et blancs est également courant, à partir duquel on produit un vin rouge pâle appelé Schillerwein.

Environ 70 coopératives produisent près des trois quarts du vin de la région. Le Schwarzriesling (Pinot meunier) couvre environ 15 % de la superficie, le Lemberger environ 14 % et le Spätburgunder environ 11 %.