Garofalo Casarecce Strapasta
Pâte courte torsadée de Garofalo, à base de semoule et de germe de blé dur.
Garofalo Casarecce Strapasta est une pâte courte torsadée ou roulée de la gamme Garofalo Strapasta. Type de format : casarecce. Garofalo est un fabricant de pâtes de Gragnano, près de Naples, fondé en 1789.
Ingrédients : semoule de blé dur et germe de blé dur dégraissé. Strapasta ajoute du germe de blé dur à la semoule ; selon la marque, elle contient plus de fibres et de protéines que les pâtes classiques. Elle est tréfilée au bronze, d’où sa surface rugueuse.
Temps de cuisson : 10 minutes. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Spirales et plis retiennent la sauce : pesto alla genovese, sauces aux légumes, ragù à la viande et salades de pâtes conviennent bien. Le même format existe aussi dans les gammes Garofalo Pasta Integrale Biologica et Garofalo Pasta Senza Glutine.
Allergènes : contient du gluten (blé).
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, germe de blé dur |
|---|---|
| Durée | 10 min |
| Usage | Pesto, légumes, ragù, salades de pâtes |
| Gamme de la maison | Garofalo Strapasta |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur, Germe de blé dur
- Fait partie de
- Garofalo Strapasta, Casarecce
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de Garofalo Casarecce Strapasta ?
10 minutes, selon le site officiel de Garofalo.
Quels sont les ingrédients de Garofalo Casarecce Strapasta ?
Ingrédients : semoule de blé dur et germe de blé dur dégraissé.
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