Garofalo Ditali Strapasta
Petite pâte à potage de Garofalo, à base de semoule et de germe de blé dur.
Garofalo Ditali Strapasta est une petite pâte à potage (pastina) de la gamme Garofalo Strapasta. Type de format : ditalini. Garofalo est un fabricant de pâtes de Gragnano, près de Naples, fondé en 1789.
Ingrédients : semoule de blé dur et germe de blé dur dégraissé. Strapasta ajoute du germe de blé dur à la semoule ; selon la marque, elle contient plus de fibres et de protéines que les pâtes classiques. Elle est tréfilée au bronze, d’où sa surface rugueuse.
Temps de cuisson : 10 minutes. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les petits formats comme celui-ci se cuisent dans le bouillon clair, le minestrone et les soupes de haricots ou de pois chiches.
Allergènes : contient du gluten (blé).
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, germe de blé dur |
|---|---|
| Durée | 10 min |
| Usage | Bouillon, minestrone, soupes de légumineuses |
| Gamme de la maison | Garofalo Strapasta |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur, Germe de blé dur
- Fait partie de
- Garofalo Strapasta, Ditalini
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de Garofalo Ditali Strapasta ?
10 minutes, selon le site officiel de Garofalo.
Quels sont les ingrédients de Garofalo Ditali Strapasta ?
Ingrédients : semoule de blé dur et germe de blé dur dégraissé.
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