Garofalo Mezze Maniche Rigate Strapasta
Pâte courte en tube de Garofalo, à base de semoule et de germe de blé dur.
Garofalo Mezze Maniche Rigate Strapasta est une pâte courte en tube de la gamme Garofalo Strapasta. Type de format : mezze maniche. La surface est striée (rigate). Garofalo est un fabricant de pâtes de Gragnano, près de Naples, fondé en 1789.
Ingrédients : semoule de blé dur et germe de blé dur dégraissé. Strapasta ajoute du germe de blé dur à la semoule ; selon la marque, elle contient plus de fibres et de protéines que les pâtes classiques. Elle est tréfilée au bronze, d’où sa surface rugueuse.
Temps de cuisson : 12 minutes. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les tubes courts retiennent bien les sauces épaisses : amatriciana, pasta alla gricia, sauce bolognaise, pasta alla Norma et pâtes au four sont des classiques. Le même format existe aussi dans la gamme Garofalo Pasta Integrale Biologica.
Allergènes : contient du gluten (blé).
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, germe de blé dur |
|---|---|
| Durée | 12 min |
| Usage | Amatriciana, gricia, bolognaise, Norma |
| Gamme de la maison | Garofalo Strapasta |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur, Germe de blé dur
- Fait partie de
- Garofalo Strapasta, Mezze maniche
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de Garofalo Mezze Maniche Rigate Strapasta ?
12 minutes, selon le site officiel de Garofalo.
Quels sont les ingrédients de Garofalo Mezze Maniche Rigate Strapasta ?
Ingrédients : semoule de blé dur et germe de blé dur dégraissé.
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