🍷 Madère rainwater
Madère léger, pâle et demi-sec créé pour le marché américain.
Le Rainwater est un Madère léger, pâle et demi-sec. C'est un vin de l'île de Madère, qui appartient au Portugal, dans l'océan Atlantique. Le Rainwater est considéré comme le style de Madère le plus léger et le plus pâle.
Le nom signifie « eau de pluie ». Une légende raconte qu'autrefois des fûts de Madère destinés au marché américain auraient été laissés sur un rivage en Amérique, que la pluie aurait rempli, et que le vin, dilué, serait devenu plus pâle et plus léger. Les historiens tiennent cette histoire pour un joli conte, mais l'origine exacte du nom est inconnue. Ce qui compte, c'est que ce style a été créé pour les Américains, qui appréciaient beaucoup le Madère aux XVIIIe et XIXe siècles.
Comme tous les Madères, le Rainwater est un vin muté qui est chauffé et vieilli, il supporte donc bien la chaleur et une bouteille ouverte. Le goût est souple, avec des notes de noix, de zeste d'agrume et une légère douceur.
Le Rainwater se sert en apéritif, frais, ou s'utilise en cuisine pour les sauces et les desserts. Il contient plus d'alcool qu'un vin ordinaire, les portions sont donc petites.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Madère rainwater → élaboré en → 🗺️ Vin portugais → sorte de → 🗺️ Vins d'Europe → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
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- Similitudes et différences
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Rainwater ?
Un Madère léger, pâle et demi-sec.
Que signifie le nom Rainwater ?
« Eau de pluie » ; selon une légende, la pluie aurait dilué le vin.
D'où vient le Rainwater ?
De l'île de Madère, au Portugal ; le style a été créé pour le marché américain.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.