📍 Mandement

Le Mandement est la plus grande zone viticole du canton suisse de Genève. Il se trouve sur la rive droite du Rhône, à l'ouest de la ville de Genève, à la frontière française. Il comprend trois appellations portant le nom de communes : Satigny, Dardagny et Russin. Le Mandement fait partie de la région viticole genevoise.

L'appellation suisse est protégée (AOP). Genève a été le premier canton, à partir de la fin des années 1980, à introduire un système d'appellations à la française, dans lequel chaque localité a son propre nom et ses propres règles.

Les principaux cépages sont le Chasselas blanc et les rouges Gamay et Pinot noir. Le Chasselas donne des vins légers et frais, au parfum délicat, tandis que les rouges de Gamay et de Pinot noir peuvent être souples et fruités ; ils sont souvent assemblés. Les sols sont issus de dépôts glaciaires.

Le Mandement est voisin de la Savoie française. Pour les habitants de Genève, ce sont les vignobles les plus proches de la ville, et le vin est bu surtout en Suisse, peu étant exporté. À titre de comparaison : en Suisse, les vignobles couvrent environ 15 000 hectares, et les cépages les plus courants sont le Pinot noir rouge (environ 30 %) et le Chasselas blanc (environ 27 %).