🥃 Midori Melon Liqueur
Ligne principale de Midori : liqueur de melon vert éclatant de Suntory, faite de melon yubari et melon musqué, environ 20 % vol.
Midori Melon Liqueur est l'expression principale et la plus connue de la marque Midori : une liqueur de melon vert éclatant du groupe japonais Suntory. Son titre est d'environ 20 % vol. (les sources indiquent 20 ou 20–21). Elle a été vendue pour la première fois en 1964 au Japon sous le nom de Hermes Melon Liqueur, puis sous le nom de Midori, qui signifie « vert » en japonais, en 1978, au lancement aux États-Unis.
Selon VinePair, les melons yubari sont récoltés en juin et juillet, transformés en purée, congelés, puis mis en infusions et distillats avec un alcool neutre. Ceux-ci sont mélangés à une infusion de melon musqué et distillés à 59 % vol. La couleur verte vient d'un colorant, et du sucre est ajouté pendant la production. Les sources indiquent différemment le lieu d'embouteillage (France, Mexique) ; référez-vous donc à l'étiquette.
Pourquoi cela compte pour vous. C'est une liqueur sucrée ; comparez-la donc aux autres liqueurs plutôt qu'aux spiritueux secs. Une version moins sucrée est apparue en 2012–2013. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1964 (Hermes Melon Liqueur) ; nom Midori depuis 1978 |
|---|---|
| Base juridique | Règl. (UE) 2019/787 : liqueur à partir de 15 % vol. |
| Catégorie UE | liqueur |
| Matière première | melon yubari et melon musqué, alcool neutre, sucre, colorant vert |
| Méthode de distillation | infusions et distillats de melon distillés jusqu'à 59 % vol., puis amenés au titre final |
| Alcool (% vol.) | environ 20 % vol. (20–21 selon les sources) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Midori, 🍸 Liqueurs
- Similitudes et différences
- 🥃 Malibu Original
Questions fréquentes
Est-il vrai que Midori n'est fait qu'avec des melons japonais ?
Les sources citent le melon yubari et le melon musqué comme base ; toutefois, selon les différentes sources, l'embouteillage et l'assemblage ont lieu en France et au Mexique.
Quel est le titre de Midori ?
Environ 20 % vol. ; Cocktail Society indique 20–21 %.
Que signifie le nom Midori ?
« Vert » en japonais. La liqueur est vendue sous ce nom depuis 1978 ; auparavant elle s'appelait Hermes Melon Liqueur.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Malibu Original — La ligne de base à la noix de coco de Malibu : boisson de rhum blanc et d'arôme de coco, 21 % vol., non vieillie.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Cocktail Society: What is Midori Melon Liqueur? (Suntory; 1964 Hermes Melon Liqueur; 20-21 %; Yubari and musk melons; green colouring; less-sugar version)
- VinePair: Need to know, Midori melon liqueur guide (Suntory; Yubari and muskmelons; 59 % distillate; reintroduced 2013)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (gin, distilled gin, London gin; liqueur)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)