🍇 Moldova

Moldova est un cépage de table tardif, obtenu en Moldavie. Ses baies sont foncées, presque noires, grosses, à peau ferme. Les principaux atouts de ce cépage sont sa résistance aux maladies et sa bonne conservation. Les raisins se gardent longtemps sans perdre leur goût.

C'est un cépage de table, ce qui signifie qu'il se mange frais plutôt qu'il ne sert à faire du vin. Néanmoins, en Moldavie, il est parfois utilisé pour le jus. La variété a été obtenue par des sélectionneurs locaux et compte parmi les variétés moldaves les plus connues à l'étranger. Il mûrit plus tard que la plupart des raisins de table.

Ce cépage est lié au vin moldave et à la longue histoire viticole du pays. La Moldavie cultive de nombreux cépages : Fetească Albă et Neagră, Fetească Regală, Rară Neagră, Aligoté et d'autres. Parmi les variétés obtenues sur place figurent l'Irinka et la Codreanca. La Moldavie est un pays aux traditions viticoles anciennes.