🗺️ Vin moldave
Vins et viticulture du pays : régions, cépages, appellations.
Le vin moldave est le vin et la viticulture de la Moldavie. Le pays est petit, mais la viticulture est l'une de ses principales industries, et les vignobles se trouvent presque partout.
La Moldavie est divisée en zones viticoles : Codru au centre, Valul lui Traian au sud, Ștefan Vodă au sud-est et Bălți au nord. On cultive à la fois des cépages internationaux, comme le Cabernet-Sauvignon, et des cépages locaux : Fetească Albă, Fetească Regală, Rară Neagră, Fetească Neagră. Parmi les noms figurent aussi des noms spécifiquement moldaves : Coarnă Neagră, Coarnă Albă, Tigvoasă, Țâța Caprei, Frumoasă Albă, Flamingo.
Les immenses caves souterraines sont bien connues et contiennent des millions de bouteilles. Le pays produit des vins de plusieurs catégories : vins ordinaires, vins avec mention de millésime et vins de collection. On élabore aussi des vins mutés, des vins de dessert, le Kagor et le Divin, l'eau-de-vie moldave. Les vins moldaves sont protégés par le système IGP. Ils font partie des vins d'Europe, mais restent peu connus hors de la région. Ces dernières années, les vignerons misent sur la qualité, les cépages locaux et l'exportation.
Ce qu’il comprend
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vins d'Europe
- Cépages autochtones
- 🍇 Frumoasă Albă, 🍇 Coarnă Neagră, 🍇 Coarnă Roșie, 🍇 Marshalskii, 🍇 Moldova, 🍇 Tigvoasă, 🍇 Kodryanka, 🍇 Coarnă Albă, 🍇 Țâța Caprei, 🍇 Flamingo
- Vins élaborés ici
- 🍷 Kagor, 🍷 Vin fait maison
- Classements
- 🏷️ Vin ordinaire, 🏷️ Vin de qualité millésimé, 🏷️ Vin de collection, 🏷️ Catégorie ukrainienne de vins doux, 🏷️ Catégorie de vins mutés forts, 🏷️ Régions IGP moldaves
- Produits du raisin
- 🥃 Divin
Questions fréquentes
Quelles zones viticoles compte la Moldavie ?
Codru, Valul lui Traian, Ștefan Vodă et Bălți.
Quels cépages sont typiques ?
La Fetească Albă, la Fetească Regală, la Rară Neagră et d'autres.
Qu'est-ce que le Divin ?
L'eau-de-vie moldave, un alcool fort issu du raisin.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.