🍇 Alibernet
Cépage noir teinturier obtenu à Odessa, en Ukraine.
L'Alibernet est un cépage rouge au jus très foncé, connu comme teinturier. Il a été obtenu à Odessa, en Ukraine. Ce cépage est issu du croisement de l'Alicante Bouschet et du Cabernet Sauvignon. Son nom est formé à partir du début des noms de ses parents : Ali pour Alicante et bernet pour Cabernet.
Les baies contiennent des pigments dans la peau comme dans la pulpe, si bien que le vin est presque noir et dense, avec des arômes de fruits noirs et des tanins. L'Alibernet est souvent utilisé dans les assemblages pour donner de la couleur à d'autres cépages. Il existe aussi des vins monocépages. Ce raisin supporte bien la chaleur et convient au sud.
Il est cultivé dans la région d'Odessa, dans la zone de la Bessarabie (Budjak), ainsi qu'à Tairove, Kurortne et sur la côte de la mer Noire d'Odessa. Le raisin pousse aussi en Moldavie. L'Alibernet est un exemple de sélection ukrainienne, et le vin ukrainien compte de nombreux cépages locaux. C'est un cépage nouveau selon les normes viticoles, créé par des sélectionneurs.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin ukrainien
- Où il pousse
- 🍇 Moldova, 📍 Région d'Odessa, 📍 Bessarabie ukrainienne (Boudjak), 📍 Taroutyne, 📍 Kourortne, 📍 Littoral de la mer Noire à Odessa, 📍 Tairove
- Parents
- 🍇 Alicante Bouschet, 🍇 Cabernet sauvignon
- Descendants
- 🍇 Neronet
Questions fréquentes
D'où vient l'Alibernet ?
D'Odessa, en Ukraine.
Quels sont ses parents ?
L'Alicante Bouschet et le Cabernet Sauvignon.
Pourquoi l'appelle-t-on teinturier ?
Il a un jus très foncé et on l'ajoute aux assemblages pour intensifier la couleur.
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