🍇 Magarach Ruby
Cépage noir obtenu à l'institut Magarach de Yalta, en Crimée, en Ukraine.
Le Rubinovyi Magarach (Rubin de Magarach) est un cépage rouge technique obtenu à l'institut Magarach, à Yalta, en Crimée, en Ukraine. L'institut est l'un des plus anciens centres scientifiques de viticulture et de vinification du pays, et il a obtenu de nombreuses variétés adaptées au climat local.
Le cépage a été obtenu en croisant deux cépages rouges bien connus : le Cabernet Sauvignon et le Saperavi. Du Cabernet, il a pris la structure et les tanins, du Saperavi une couleur profonde. Le nom traduit la teinte rubis profonde que donnent les peaux des baies.
Le vin issu de ce cépage est épais et sombre, avec une structure ferme et des notes de fruits noirs. Il est utilisé seul et dans des assemblages, ainsi que dans des vins mutés et des vins de dessert.
Le cépage est cultivé en Crimée, dans le sud de l'Ukraine, et en Moldavie. Il figure dans la liste générale des cépages et appartient au vin ukrainien, qui a une longue histoire.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin ukrainien
- Où il pousse
- 📍 Crimée, 🍇 Moldova
- Parents
- 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Saperavi
Questions fréquentes
D'où vient le Rubin de Magarach ?
De l'institut Magarach, à Yalta, en Crimée, en Ukraine.
De quels cépages est-il issu ?
Du Cabernet Sauvignon et du Saperavi.
Quel vin fait-on avec ce cépage ?
Un vin rouge épais et sombre, ainsi que des assemblages et des vins mutés ou de dessert.
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