🍇 Gewurztraminer
Cépage aromatique à peau rosée, au parfum de rose et de litchi, connu pour les vins d'Alsace.
Le Gewürztraminer est un cépage aromatique à peau rosée. Ses vins se reconnaissent immédiatement : ils sentent la rose, le litchi, les pétales de fleurs et les épices. Le mot allemand « Gewürz » signifie « épice ». Le cépage est considéré comme d'origine allemande et il est lié au Traminer, une ancienne variété qui tire son nom de la ville de Tramin, dans le Tyrol du Sud.
Le Gewürztraminer est surtout célèbre en Alsace, en France, où il donne des vins blancs secs et doux. Il pousse aussi dans le Palatinat allemand, dans le Haut-Adige, au nord de l'Italie, et en Moldavie. Les vins ont une texture grasse, une faible acidité et un degré d'alcool sensible.
Le cépage compte en sélection : le Siegerrebe, la Perle et plusieurs autres variétés en descendent ou sont issues de formes voisines. Les vins accompagnent la cuisine asiatique, les plats épicés et les fromages à pâte molle. L'Alsace compte de nombreux grands crus rendus célèbres justement par le Gewürztraminer, par exemple le Furstentum et le Goldert. Grâce à ses arômes intenses, il se reconnaît facilement, même à l'aveugle.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Gewurztraminer → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin allemand
- Où il pousse
- 📍 Alsace, 📍 South Tyrol, 📍 Palatinate, 🍇 Moldova, 📍 Haut-Rhin, 📍 Trentin-Haut-Adige, 📍 Somontano, 📍 Slavonie et Danube croate, 📍 Croatian Danube
- Cépage principal de
- France: 📍 Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Brand, 📜 Alsace Grand Cru Hengst, 📜 Alsace Grand Cru Rangen, 📜 Alsace Grand Cru Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim, 📜 Alsace Grand Cru Furstentum, 📜 Alsace Grand Cru Goldert, 📜 Alsace Grand Cru Kitterlé, 📜 Alsace Grand Cru Rosacker
et 42 autres
📜 Alsace Grand Cru Schoenenbourg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim, 📜 Alsace Grand Cru Eichberg, 📜 Alsace Grand Cru Frankstein, 📜 Alsace Grand Cru Geisberg, 📜 Alsace Grand Cru Hatschbourg, 📜 Alsace Grand Cru Kanzlerberg, 📜 Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr, 📜 Alsace Grand Cru Mambourg, 📜 Alsace Grand Cru Moenchberg, 📜 Alsace Grand Cru Osterberg, 📜 Alsace Grand Cru Praelatenberg, 📜 Alsace Grand Cru Saering, 📜 Alsace Grand Cru Sommerberg, 📜 Alsace Grand Cru Sporen, 📜 Alsace Grand Cru Steinklotz, 📜 Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Zotzenberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten, 📜 Alsace Grand Cru Engelberg, 📜 Alsace Grand Cru Froehn, 📜 Alsace Grand Cru Gloeckelberg, 📜 Alsace Grand Cru Kastelberg, 📜 Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, 📜 Alsace Grand Cru Mandelberg, 📜 Alsace Grand Cru Muenchberg, 📜 Alsace Grand Cru Pfersigberg, 📜 Alsace Grand Cru Sonnenglanz, 📜 Alsace Grand Cru Steinert, 📜 Alsace Grand Cru Vorbourg, 📜 Alsace Grand Cru Winzenberg, 📜 Alsace Grand Cru Bruderthal, 📜 Alsace Grand Cru Florimont, 📜 Alsace Grand Cru Kaefferkopf, 📜 Alsace Grand Cru Kessler, 📜 Alsace Grand Cru Marckrain, 📜 Alsace Grand Cru Ollwiller, 📜 Alsace Grand Cru Pfingstberg, 📜 Alsace Grand Cru Spiegel, 📜 Alsace Grand Cru Steingrubler, 📜 Alsace Grand Cru Wiebelsberg, 📜 Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Espagne: 📍 Somontano
Italie: 📍 South Tyrol - Lié à
- 🍷 Vendanges tardives
- Descendants
- 🍇 Perle, 🍇 Milia, 🍇 Rosa, 🍇 Mennas, 🍇 Würzer, 🍇 Traminette, 🍇 Siegerrebe, 🍇 Taminga, 🍇 Hetera, 🍇 Ezerfürtű
- Parents
- 🍇 Savagnin rose
Questions fréquentes
Quelle odeur a le Gewürztraminer ?
La rose, le litchi, les pétales de fleurs et les épices.
Où fait-on les meilleurs Gewürztraminer ?
Il est surtout connu en Alsace, en France ; il pousse aussi dans le Palatinat, le Haut-Adige et en Moldavie.
Avec quoi sert-on le Gewürztraminer ?
La cuisine asiatique, les plats épicés et les fromages à pâte molle.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin allemand — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 📍 South Tyrol — Nord germanophone, réputé pour ses blancs de montagne purs.
- 📍 Haut-Rhin — Partie méridionale de l'Alsace, où se trouve la plupart des grands crus.
- 🍇 Moldova — Raisin de table tardif de Moldavie, résistant aux maladies et qui se conserve bien.
- 🍷 Vendanges tardives — Vin de vendanges tardives d'Alsace, issu de Riesling, de Gewurztraminer, de Pinot gris ou de muscat.
Similaires
🍇 Pinot Gris · 🍇 Riesling · 🍇 Muller-thurgau · 🍇 Kerner · 🍇 Silvaner · 🍇 Kernling