🏛️ Pratique agricole traditionnelle de la culture de la vite ad alberello de Pantelleria

La viticulture de Pantelleria est une manière particulière de cultiver la vigne sur l'île italienne de Pantelleria, entre la Sicile et la Tunisie. Elle figure sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

L'île est très venteuse et manque d'eau. Les vignes sont donc conduites en petits buissons bas appelés « alberello ». Chaque buisson est planté dans une petite fosse peu profonde, pour que le vent n'arrache pas les pousses et que l'humidité reste près des racines. Les pentes de l'île sont divisées par des terrasses de pierre, elles aussi construites à la main. Le travail sur ces parcelles est presque entièrement manuel.

Cette méthode ressemble au buisson en gobelet connu ailleurs. Le principal cépage de l'île est le Zibibbo, qui est le Muscat d'Alexandrie, également utilisé pour les vins doux. La tradition se transmet dans les familles de viticulteurs et se perpétue comme une pratique vivante, et non comme une pièce de musée. L'île produit des vins secs et doux à partir du Zibibbo, et les raisins destinés aux vins doux sont souvent séchés au soleil.