🏛️ Collines du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene
Collines verdoyantes et escarpées du nord de l'Italie, berceau du Prosecco ; site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Les collines du Prosecco sont des collines vertes et escarpées du nord de l'Italie, entre les villes de Conegliano et de Valdobbiadene, en Vénétie. C'est là qu'est né le Prosecco. En 2019, la zone a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Les vignobles s'étendent sur des terrasses étroites et des crêtes, et les pentes sont très raides. C'est pourquoi presque tout se fait à la main. Le relief et les petites parcelles se sont façonnés au cours des siècles, et l'UNESCO les a reconnus comme un paysage culturel façonné par l'homme.
Le vin est élaboré principalement à partir du cépage Glera. Le vin effervescent est produit selon la méthode Charmat : la seconde fermentation a lieu non pas en bouteille, mais dans une grande cuve fermée. Cela préserve la fraîcheur et l'arôme fruité.
Les collines du Prosecco appartiennent au thème plus large du patrimoine de l'UNESCO et du vin, qui rassemble les lieux viticoles reconnus comme précieux pour le monde entier. Pour un visiteur, ce sont de jolies routes entre des rangs de vigne et de petites villes.
Lien avec le thème « Vin »
🏛️ Collines du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene → puis → 🍷 Méthode Charmat → sorte de → 🍷 Vinification → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Étape suivante
- 🍷 Méthode Charmat
- Fait partie de
- 🏛️ Patrimoine viticole de l'UNESCO
Questions fréquentes
Où se trouvent les collines du Prosecco ?
Dans le nord de l'Italie, en Vénétie, entre les villes de Conegliano et de Valdobbiadene.
Pourquoi les collines du Prosecco sont-elles inscrites à l'UNESCO ?
Pour un paysage historique de pentes escarpées couvertes de vignes, façonné par l'homme au cours de nombreux siècles ; la reconnaissance date de 2019.
Comment fait-on le Prosecco ?
En général selon la méthode Charmat : la seconde fermentation a lieu dans une grande cuve fermée, et non en bouteille.
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