🏛️ Patrimoine viticole de l'UNESCO

Le patrimoine de l'UNESCO et le vin désigne les paysages viticoles et les traditions du vin que l'UNESCO a inscrits sur ses listes du patrimoine. Ces listes comprennent à la fois des lieux et des traditions vivantes. Ce statut signifie que ces territoires sont reconnus comme précieux pour tous les peuples et doivent être préservés.

Parmi les lieux viticoles inscrits figurent le Tokaj, en Hongrie, les terrasses du Lavaux, en Suisse, le Haut-Douro, au Portugal, les coteaux de Champagne et les climats de Bourgogne, en France, Saint-Émilion, la vallée de la Loire, Langhe-Roero et Monferrato, ainsi que les collines du Prosecco, en Italie, les Cinque Terre, la Wachau, en Autriche, Fertő/Neusiedlersee, à la frontière austro-hongroise, la plaine de Stari Grad, en Croatie, l'île de Pico, aux Açores, et la vallée du Haut-Rhin moyen, en Allemagne.

Les traditions sont aussi inscrites : la méthode géorgienne du qvevri, où le vin fermente dans des jarres d'argile enterrées dans le sol, et la viticulture de l'île de Pantelleria. Le patrimoine de l'UNESCO relie le vin à la culture. Ce statut aide à préserver les paysages, les savoir-faire et les connaissances transmises de génération en génération.