Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio
Pâtes complètes bio du Pastificio Sorrentino en semoule complète produite et moulue en Italie.
Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio désigne les pâtes complètes bio du Pastificio Sorrentino, à Gragnano. Elles sont faites de semoule complète de blé dur issu de l'agriculture biologique, cultivé et moulu en Italie.
La semoule complète conserve tout le grain – son, albumen et germe –, si bien que, selon le fabricant, les pâtes apportent fibres, minéraux et vitamines B et E. Elles conviennent aux régimes végétalien et végétarien.
La gamme compte cinq formats : festoni (7 minutes), tortiglioni et penne rigate (10), spaghetti (11) et paccheri (13 minutes).
Les pâtes complètes ont un goût de noisette et s'accordent avec les légumes, les légumineuses, les champignons, les poissons gras et un simple filet d'huile d'olive.
Comme le reste de la famille bio « L'Anima di Grano », elles sont certifiées par l'ICEA, traçables « de la terre à la table », tréfilées au bronze et séchées lentement à basse température.
Faits
| Matière première | Semoule complète de blé dur italien bio, eau |
|---|---|
| Usage | Pâtes complètes bio |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine complète, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Pastificio Sorrentino, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Penne, Paccheri, Tortiglioni
Questions fréquentes
De quoi sont faites les Sorrentino Integrale Bio ?
De semoule complète de blé dur bio, cultivé et moulu en Italie, et d'eau.
Les Integrale Bio conviennent-elles aux végétaliens ?
Oui, selon le fabricant, elles conviennent aux régimes végétalien et végétarien.
À lire ensuite
- Farine complète — Farine du grain entier, son et germe compris, pour les pâtes complètes (integrale), plus riches en fibres.
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
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