🍾 Alfred Gratien Brut Nature

Alfred Gratien Brut Nature è uno champagne bianco senza annata Brut Nature della maison Alfred Gratien di Épernay (Marna).

Secondo la maison, un vino senza zucchero aggiunto al dosaggio; il vino fermenta in rovere, come tutta la gamma.

Alfred Gratien è una maison di famiglia di Épernay fondata nel 1864; secondo la maison, i vini fermentano in rovere dalle origini e la cantina custodisce quasi mille botti.

I confini della zona Champagne li ha fissati una legge del 6 maggio 1919: parti dei dipartimenti di Marna, Aube, Aisne, Alta Marna e Senna e Marna. Il disciplinare ammette sette vitigni, dominati da chardonnay, pinot nero e pinot meunier; l’uva si raccoglie a grappoli interi, cioè a mano, e la resa è limitata a 10 400 kg per ettaro.

Secondo il Comité Champagne, lo champagne si serve fresco, a 8–10 °C, e le bottiglie si conservano al buio a 10–15 °C costanti, senza vibrazioni. Una bottiglia aperta va chiusa con un tappo per spumanti e tenuta al freddo.

È venduto con la denominazione di origine protetta Champagne: le bollicine nascono solo da una seconda fermentazione in bottiglia e il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato). Brut Nature in etichetta è un termine UE sul contenuto di zucchero: meno di 3 g di zucchero per litro e nessuno zucchero aggiunto dopo la seconda fermentazione.

Perché è importante per voi. L'assenza dell'anno in etichetta indica che non è un millesimato: la maison può assemblare vini di vendemmie diverse. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.