🍷 Tappo per spumante

Il tappo per lo spumante è un tappo spesso che, dopo l'apertura, prende la forma di un fungo. Trattiene la pressione all'interno della bottiglia e sigilla il vino.

Lo spumante contiene anidride carbonica disciolta, e la pressione nella bottiglia è di circa 5–6 atmosfere. Quindi il tappo deve essere denso ed elastico. È fatto di granuli di sughero pressati, e la parte inferiore, che tocca il vino, di solito è costituita da dischi di sughero naturale. Prima della tappatura il tappo viene compresso e si inserisce nel collo. Dopo l'apertura il tappo si espande nella parte superiore e assume la forma di un fungo, perché la parte superiore sporgeva dalla bottiglia.

Per impedire che il tappo schizzi via, sopra di esso viene messa una gabbietta di filo metallico chiamata gabbietta di sicurezza. Viene avvolta intorno al collo e coperta da una piccola lamina metallica. Tappo e gabbietta funzionano insieme. La bottiglia va aperta con cura, tenendo il tappo con una mano e puntando la bottiglia lontano dalle persone. Il tappo per lo spumante è un tipo di tappo ma differisce da quello per il vino fermo per dimensioni e costruzione. Il materiale viene dalla quercia da sughero.