🧀 Almette
Almette è un marchio di formaggio fresco alpino da spalmare dell'azienda familiare tedesca Hochland, fatto con latte delle Alpi.
Almette è un marchio tedesco di formaggio fresco alpino (Alpenfrischkäse) da spalmare, un formaggio cremoso leggero e soffice.
Il marchio appartiene all'azienda familiare Hochland, con sede a Heimenkirch nell'Algovia occidentale (Baviera), che produce formaggio dal 1927. Almette nasce dal latte delle Alpi (Alpenmilch) di allevatori dell'Algovia e delle colline prealpine. Nell'ambito dell'iniziativa del marchio questi allevatori si impegnano a non usare erbicidi totali come il glifosato, seminano prati fioriti per le api e curano il benessere delle mucche.
La gamma è divisa in gruppi. «Die Klassischen» sono i gusti classici come Almette Natur e Almette Kräuter (alle erbe). «Die Leichten» sono Balance e Leicht, con meno grassi. «Die Gemüsigen» è Gemüsetraum, formaggio fresco con verdure. Ci sono anche gusti stagionali venduti solo in primavera o in autunno e il gruppo più intenso «Die Genussigen».
Almette ha una consistenza soffice e cremosa e un gusto delicato di latte. Come gli altri formaggi freschi si conserva in frigorifero e si consuma fresco.
Come usarlo: da spalmare sul pane, in salse e dip, in piatti di verdure e pasta. La versione alle erbe accompagna verdure crude e patate lesse.
Dati
| Paese | Germania |
|---|---|
| Regione | Algovia e colline prealpine (latte) |
| Materia prima | Latte vaccino delle Alpi |
| Uso | Da spalmare, salse, dip |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Almette → tipo di → 🏭 Produttori e marchi di formaggio → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
Domande frequenti
Chi produce Almette?
L'azienda familiare tedesca Hochland di Heimenkirch (Baviera).
Con quale latte si fa Almette?
Con latte delle Alpi di allevatori dell'Algovia e delle colline prealpine.
Esiste un Almette leggero?
Sì, il gruppo «Die Leichten»: Almette Balance (16% di grassi) e Leicht.
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