📜 Barbera d'Asti
Vini rossi fruttati da Barbera coltivata sulle colline intorno ad Asti.
La Barbera d'Asti è un vino rosso prodotto con uva Barbera coltivata sulle colline attorno alla città di Asti, nell'Italia settentrionale, in Piemonte. È la zona del Monferrato, una terra collinare dove da tempo si coltiva la vite. Il nome è protetto come DOP. Il vino è fermo, senza bollicine.
La Barbera è una delle uve rosse più conosciute del Piemonte. Ha acidità alta e poco tannino, quindi il vino è fresco e succoso, con note di ciliegia e prugna. Grazie all'acidità si abbina bene al cibo: pasta, carne e formaggi. Le versioni semplici si bevono giovani, mentre le migliori vengono affinate in botte e conservate per diversi anni.
L'area di Asti è famosa non solo per il vino rosso: qui si produce anche l'Asti spumante, ma è un vino diverso, da un'altra uva. Quindi non confonderli.
In Piemonte la Barbera è un vino quotidiano, mentre il Nebbiolo è più impegnativo e più raro. Si completano a vicenda.
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Monferrato
- Vitigni principali
- 🍇 Barbera
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Cos'è la Barbera d'Asti?
Un vino rosso da uva Barbera coltivata sulle colline attorno ad Asti, in Piemonte.
Che gusto ha la Barbera d'Asti?
Fresca e succosa, con acidità alta e note di ciliegia e prugna.
Con cosa si abbina la Barbera d'Asti?
Pasta, carne e formaggi.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.