📜 Barbera d'Asti
Tintos frutados de Barbera cultivada nas colinas em torno de Asti.
A Barbera d'Asti é um vinho tinto feito com a casta Barbera, cultivada nas colinas em redor da cidade de Asti, no norte de Itália, no Piemonte. Esta é a zona do Monferrato, uma terra de colinas onde as uvas são cultivadas há muito tempo. O nome está protegido como DOP. O vinho é tranquilo, sem bolhas.
A Barbera é uma das castas tintas mais conhecidas do Piemonte. Tem acidez alta e pouco tanino, por isso o vinho é fresco e suculento, com notas de cereja e ameixa. Por causa da acidez, combina bem com a comida: massa, carne e queijo. As versões simples bebem-se jovens, enquanto as melhores são envelhecidas em barricas e guardadas vários anos.
A zona de Asti é famosa não só pelo vinho tinto: aqui também se faz o espumante Asti, mas esse é outro vinho, de outra casta. Por isso não os confunda.
No Piemonte, a Barbera é um vinho do dia a dia, enquanto a Nebbiolo é mais séria e mais rara. Completam-se.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Barbera d'Asti ← uva principal de ← 🍇 Barbera → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Monferrato
- Castas principais
- 🍇 Barbera
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é a Barbera d'Asti?
Um vinho tinto de Barbera, cultivada nas colinas em redor de Asti, no Piemonte.
Que sabor tem a Barbera d'Asti?
Fresca e suculenta, com acidez alta e notas de cereja e ameixa.
Com que se serve a Barbera d'Asti?
Massa, carne e queijo.
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.