Bernbacher Dinkel
Pasta di farro spelta Bernbacher, prodotta in Baviera solo con semola di spelta e acqua delle Prealpi: Spirale e Schneckerl.
Dinkel è la linea di pasta di farro spelta dell'azienda familiare bavarese Bernbacher. Secondo il marchio è fatta solo di semola di spelta e acqua delle Prealpi, senza uova. Il farro spelta (Dinkel in tedesco) è un antico parente del grano tenero, molto diffuso nella Germania meridionale; contiene glutine, quindi questa pasta non è adatta ai celiaci.
La linea ha due formati: Spirale (simile ai fusilli) e Schneckerl (lumachine). Il marchio sottolinea la produzione e la vendita in Baviera secondo una «regola bavarese di purezza» e la confezione in carta FSC riciclabile. Bernbacher propone anche una versione biologica, Bio Dinkel.
La pasta di spelta ha un gusto leggermente dolce e nocciolato e si abbina a verdure e sughi leggeri. Non essendo di grano duro, appartiene alla pasta di altre farine.
Dati
| Materia prima | Semola di farro spelta, acqua |
|---|---|
| Uso | Pasta di spelta (contiene glutine) |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Bernbacher Dinkel → tipo di → Pasta di altre farine e senza glutine → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farro spelta
- Fa parte di
- Bernbacher, Pasta di altre farine e senza glutine
- Simili e diversi
- Bernbacher Bio Dinkel, Fusilli
Domande frequenti
Di cosa è fatta Bernbacher Dinkel?
Solo di semola di farro spelta e acqua delle Prealpi, senza uova.
La pasta di spelta è senza glutine?
No. La spelta è una specie di frumento e contiene glutine.
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