Bernbacher Dinkel
Pasta de espelta Bernbacher, elaborada en Baviera solo con sémola de espelta y agua de las estribaciones alpinas: Spirale y Schneckerl.
Dinkel es la gama de pasta de espelta de la empresa familiar bávara Bernbacher. Según la marca, se elabora solo con sémola de espelta y agua de las estribaciones alpinas, sin huevo. La espelta (Dinkel en alemán) es un antiguo pariente del trigo blando, apreciado en el sur de Alemania; contiene gluten, por lo que esta pasta no es apta para celíacos.
La gama tiene dos formatos: Spirale (parecida a los fusilli) y Schneckerl (caracolitos). La marca destaca su elaboración y venta en Baviera según una «norma bávara de pureza» y el envase de papel FSC reciclable. Bernbacher ofrece también una versión ecológica, Bio Dinkel.
La pasta de espelta tiene un sabor ligeramente dulce y a fruto seco y va bien con verduras y salsas ligeras. Al no ser de trigo duro, pertenece a la pasta de otras harinas.
Datos
| Materia prima | Sémola de espelta, agua |
|---|---|
| Uso | Pasta de espelta (contiene gluten) |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Bernbacher Dinkel → tipo de → Pasta de otras harinas y sin gluten → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Espelta
- Forma parte de
- Bernbacher, Pasta de otras harinas y sin gluten
- Similares y diferentes
- Bernbacher Bio Dinkel, Fusilli
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha Bernbacher Dinkel?
Solo de sémola de espelta y agua de las estribaciones alpinas, sin huevo.
¿La pasta de espelta es sin gluten?
No. La espelta es un tipo de trigo y contiene gluten.
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