🍷 Château d'Issan 2008

Château d'Issan 2008: vino rosso dell’AOC Margaux della vendemmia 2008, Château d'Issan, di Cantenac.

Secondo la maison, la vendemmia si è svolta dal 1° ottobre al 19 ottobre; i vitigni sono Cabernet Sauvignon (62 %) e Merlot (38 %); il 50 % delle barrique di affinamento era nuovo; la resa è stata di 28 hl/ha; rappresenta il 64 % del raccolto della tenuta; il titolo alcolometrico è del 13,2 %; il vino è stato imbottigliato nel aprile 2010; sono state prodotte 91.000 bottiglie.

Château d'Issan: tenuta di Cantenac (Margaux), antico feudo del XII secolo il cui nome deriva dalla famiglia d’Essenault (dal 1575); della famiglia Cruse dal 1945, con i Lorenzetti dal 2012; terzo cru del 1855.

Margaux è una denominazione di origine controllata (AOC; DOP secondo la UE) sulla riva sinistra dell’estuario della Gironda, sulle terrazze ghiaiose del Médoc; fu riconosciuta dal decreto del 10 agosto 1954 ed è la più vasta delle denominazioni comunali del Médoc. È riservata ai vini rossi fermi. La zona comprende quattro comuni della Gironda: Arsac, Labarde, Margaux-Cantenac e Soussans. I vitigni principali sono cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, cot (malbec), merlot e petit verdot; il castets è ammesso come varietà di adattamento con una convenzione con l’INAO. La densità d’impianto è di almeno 7 000 ceppi per ettaro, la resa di 57 hl/ha (limite 63 hl/ha), il titolo naturale di almeno 11 %, e dopo l’arricchimento il vino non può superare 13,5 %.

Secondo il disciplinare dell’AOC Margaux, il vino affina almeno fino al 1° giugno dell’anno successivo alla vendemmia; prima di quella data non può essere imbottigliato, e al consumatore può essere venduto solo dal 1° settembre dello stesso anno. Il vino finito contiene al massimo 2 g di zuccheri per litro e 0,3 g di acido malico, cioè ha svolto la fermentazione malolattica. Le uve non si considerano mature se il mosto ha meno di 189 g di zucchero per litro per il merlot e 180 g per gli altri vitigni. La denominazione è una regola di origine e produzione, non un giudizio sul gusto.

Secondo le regole UE, l’etichetta di un vino deve indicare la denominazione di origine, il titolo alcolometrico effettivo, gli allergeni come i solfiti e il nome dell’imbottigliatore. Un’annata in etichetta significa che il vino è fatto con uve di quell’anno.

Perché è importante per voi. La denominazione in etichetta dice da dove vengono le uve e con quali regole è stato fatto il vino; a Bordeaux l’uvaggio e le date di vendemmia cambiano ogni anno, quindi annate diverse dello stesso château sono vini diversi. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol. L’anno in etichetta è quello della vendemmia.