📍 Médoc

Il Médoc è una zona vinicola sulla riva sinistra dell'estuario della Gironda, nel sud-ovest della Francia, parte di Bordeaux. È una lunga penisola tra il fiume e l'Oceano Atlantico, dove i vigneti crescono su colline di ghiaia.

Il Médoc produce quasi esclusivamente vino rosso. La base è il Cabernet Sauvignon, assemblato con Merlot, Cabernet Franc e un po' di Petit Verdot. La ghiaia trattiene bene il calore e drena l'acqua, e l'oceano addolcisce il clima.

Il Médoc comprende comuni famosi con proprie denominazioni: Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, Moulis e Listrac-Médoc. La parte meridionale si chiama Haut-Médoc, quella settentrionale semplicemente Médoc. Quasi tutti gli château della classificazione del 1855 si trovano qui: essa fu redatta per l'Esposizione universale di Parigi e classificò i vini rossi in cinque livelli (crus). Comprendeva 60 château del Médoc più lo Château Haut-Brion dei Graves.

Se una bottiglia riporta solo "Médoc", il vino proviene dalla parte settentrionale della penisola; i nomi dei comuni indicano di solito appezzamenti più prestigiosi. I vini giovani del Médoc sono severi per via dei tannini, quindi le bottiglie serie vengono invecchiate per dieci anni o più, mentre quelle più semplici si possono aprire prima. Il nome Médoc su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.