Gentile Pasta di Gragnano IGP
La linea principale del Pastificio Gentile: Pasta di Gragnano IGP di grano italiano – spaghetti, fusilli, candele, mafalde e altri formati.
Gentile Pasta di Gragnano IGP è la linea principale del Pastificio Gentile di Gragnano. È pasta secca di semola di grano duro con IGP Pasta di Gragnano; il produttore sottolinea il grano 100% italiano. Secondo il disciplinare IGP, questa pasta si ottiene solo da semola di grano duro e acqua e si produce nel territorio di Gragnano.
Il sito ufficiale presenta 16 formati. Tra i lunghi ci sono gli spaghetti venduti per tempo di cottura – «4 minuti», «8 minuti» e «12 minuti» –, lo SpaghettOne, gli spaghetti alla chitarra, le linguine, i bucatini, le candele lunghe, gli ziti lunghi, le mafalde, le tagliatelle e le pappardelle. Ci sono poi i formati simbolo: i fusilli lavorati a mano con il ferretto, da cui è partito il pastaio Natale Zampino, e i fusilli lunghi bucati. Per il forno, manicotti e lasagna.
Questi formati coprono la maggior parte dei piatti classici: spaghetti al pomodoro o alla carbonara, linguine con i frutti di mare, tagliatelle e pappardelle al ragù, manicotti e lasagna al forno.
Il marchio Gentile risale al 1876 ed è della famiglia Zampino dagli anni Ottanta.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro italiano, acqua |
|---|---|
| Uso | Pasta di Gragnano IGP: formati lunghi, corti e da forno |
Cosa comprende
Risultati: 52 di 52
G
- Gentile Bucatini
- Gentile Calamaretti
- Gentile Candele Corte
- Gentile Candele lunghe
- Gentile Casarecce
- Gentile Conchiglioni
- Gentile Eliche
- Gentile Elicoidali
- Gentile Fusilli lavorati a mano
- Gentile Fusilli Lunghi Bucati
- Gentile Gnocchetti
- Gentile Gnocchi Napoletani
- Gentile Lasagna
- Gentile Linguine
- Gentile Lumachine
- Gentile Lumaconi
- Gentile Mafalde
- Gentile Manicotti
- Gentile Mezze Maniche Rigate
- Gentile Mezze Penne
- Gentile Mezzi Paccheri
- Gentile Mezzi Paccheri Rigati
- Gentile Mista Corta
- Gentile Orecchiette Napoletane
- Gentile Paccheri
- Gentile Paccheri Rigati
- Gentile Papiri
- Gentile Pappardelle
- Gentile Penne
- Gentile Penne Rigate
- Gentile Pennette
- Gentile Pennette Rigate
- Gentile Pennoni Rigati
- Gentile Rigatoni
- Gentile Scialatielli
- Gentile Semini
- Gentile Spaghetti 12 minuti
- Gentile Spaghetti 4 minuti
- Gentile Spaghetti 8 minuti
- Gentile Spaghetti alla Chitarra
- Gentile Spaghettone
- Gentile Stelline
- Gentile Tagliatelle
- Gentile Tortiglioni
- Gentile Trecce
- Gentile Tubetti Lisci
- Gentile Tubetti Rigati
- Gentile Tubettoni
- Gentile Vesuvio
- Gentile Ziti Corti Lisci
- Gentile Ziti Corti Rigati
- Gentile Ziti lunghi
Come si collega al tema «Pasta»
Gentile Pasta di Gragnano IGP → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastificio Gentile, Pasta di Gragnano, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Spaghetti alla chitarra, Linguine, Bucatini, Fusilli, Tagliatelle, Pappardelle, Ziti, Manicotti, Sfoglie per lasagne
Domande frequenti
Cosa indicano i nomi «Spaghetti 4, 8 e 12 minuti» di Gentile?
Sono spaghetti di diverso spessore, chiamati in base al tempo di cottura indicato dal produttore.
I fusilli lavorati a mano fanno parte della linea?
Sì, i fusilli lavorati a mano con il ferretto fanno parte della linea Pasta di Gragnano IGP.
Cosa leggere dopo
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- Bucatini — Pasta secca lunga che somiglia a grossi spaghetti ma con un buco al centro, fatta con semola di grano duro e acqua.
- Fusilli — Pasta secca corta attorcigliata a spirale, di semola di grano duro e acqua; il nome deriva da fuso.
- Sfoglie per lasagne — Sfoglie rettangolari larghe e piatte di pasta, disposte a strati con il condimento e cotte al forno nelle lasagne; Barilla, per esempio, le prepara con semola di grano duro e uova fresche.
- Ziti — Pasta lunga secca a forma di tubo cavo, fatta con semola di grano duro e acqua; gli Ziti n. 4-15 di Garofalo sono lunghi 250 mm e trafilati al bronzo.
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