🏛️ Lavaux, terrazze vitate

Il Lavaux è un insieme di terrazzamenti vitati sopra il lago di Ginevra, in Svizzera. Si estendono lungo un ripido pendio tra le cittadine di Losanna e Vevey. Il pendio è diviso da muri di sostegno in pietra in strisce strette su cui crescono le viti. Il luogo è iscritto nella lista del patrimonio mondiale UNESCO.

I terrazzamenti sono stati costruiti dai monaci fin dal Medioevo. Il vigneto riceve tre fonti di sole: la luce diretta, la luce riflessa dal lago e il calore emesso dai muri di pietra. Il vitigno principale qui è lo Chasselas, un bianco che dà vini leggeri.

Nelle vicinanze, a Vevey, si svolge la festa dei viticoltori, un grande evento che si tiene una volta ogni alcuni decenni. Il Lavaux è uno degli esempi più noti di terrazzamenti vitati al mondo. Mostra come le persone abbiano trasformato un ripido pendio in una regione vinicola. Lo si può visitare a piedi, lungo sentieri che corrono accanto ai terrazzamenti con vista sul lago e sulle montagne.