Mieli Thun Arancio
Miele di arancio chiaro di Mieli Thun, con note floreali e fruttate, in vasetti da 28, 250 e 400 g.
Il miele di arancio di Mieli Thun nasce dalla zagara, il fiore dell'arancio. La fioritura va da marzo a maggio fino a 600 m. Il colore, secondo il produttore, varia dal tenue giallo paglierino al bianco madreperla fino al beige chiaro.
Al naso: zagara, caprifoglio, biancospino e melone giallo. Al palato è gradevolmente dolce e floreale, con leggere note fruttate; col tempo diventa più fruttato e lievemente acidulo. Il profumo di zagara, spiega Mieli Thun, si deve al metilantranilato, la cui concentrazione varia con la zona d'origine. Vasetti: 28, 250 e 400 g.
Perché ti importa: il produttore lo suggerisce al posto del glucosio nei canditi e nelle composte di agrumi.
Dati
| Origine botanica | Arancio (zagara) |
|---|---|
| Colore | Dal giallo paglierino al bianco madreperla |
| Gusto | Dolce, floreale, poi fruttato |
| Stagione | Fioritura: marzo–maggio |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
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Domande frequenti
Che cos’è la zagara?
Il fiore degli agrumi, arancio compreso; secondo il produttore il nome viene dall’arabo zahara, «splendere di bianco», e zahr, «fiore».
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ℹ️ Il miele è soprattutto zucchero: circa 82 g per 100 g. Non date miele ai bambini sotto 1 anno: rischio di botulismo infantile.