Pilgrims Choice
Pilgrims Choice è un marchio britannico di cheddar della cooperativa irlandese Ornua; il formaggio è tagliato e confezionato a Leek (Staffordshire).
Pilgrims Choice è un marchio britannico di cheddar di proprietà di Ornua Co-operative Limited, la cooperativa lattiero-casearia irlandese che possiede anche Kerrygold. Nel Regno Unito il marchio è gestito da Ornua Foods UK.
Secondo Ornua, nel 1997 l'Irish Dairy Board, predecessore di Ornua, ha aggiunto Pilgrims Choice al proprio portafoglio di marchi acquistando North Downs Dairy. Ornua chiama il suo stabilimento di Leek (Staffordshire) la casa di Pilgrims Choice: qui il formaggio viene tagliato, grattugiato e confezionato. A novembre 2020 Ornua Foods UK ha annunciato un investimento di 3 milioni di sterline in impianti di taglio e confezionamento a Leek, portando la produzione annua totale a oltre 110.000 tonnellate.
La gamma è quasi tutta di cheddar. Pilgrims Choice Cheddar è venduto come Mild, Mature, Extra Mature e Vintage, e l'Extra Mature è disponibile anche grattugiato e a fette. Pilgrims Choice Lighter offre Mature ed Extra Mature con il 30 % di grassi in meno. Ci sono anche fette di formaggio aromatizzate (aglio ed erba cipollina, pepe misto, cipolla caramellata) e Little Snack Pots, comprese versioni con cheddar e red leicester.
Secondo il marchio, la croccantezza del cheddar Extra Mature deriva da cristalli di lattato di calcio che si formano durante la stagionatura del formaggio.
Dati
| Paese | Regno Unito |
|---|---|
| Regione | Leek, Staffordshire (confezionamento) |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Pilgrims Choice → tipo di → 🏭 Produttori e marchi di formaggio → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🏭 Produttori e marchi di formaggio
Domande frequenti
Di chi è Pilgrims Choice?
Della cooperativa lattiero-casearia irlandese Ornua; nel Regno Unito il marchio è gestito da Ornua Foods UK.
Dove si produce Pilgrims Choice?
Ornua chiama il suo stabilimento di Leek (Staffordshire) la casa di Pilgrims Choice; qui il formaggio viene tagliato, grattugiato e confezionato.
Che cosa sono i cristalli bianchi nel cheddar Pilgrims Choice?
Cristalli di lattato di calcio che, secondo il marchio, si formano durante la stagionatura del formaggio.
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Fonti
- Pilgrims Choice — The Range
- Ornua — History
- Ornua — Ornua Foods UK announces £3 million investment at Leek cheese packing facility