Pyriatyn formaggi duri

Pyriatyn formaggi duri è la linea di formaggi a caglio del caseificio di Pyriatyn, del gruppo Milk Alliance. Il produttore usa solo latte vaccino naturale, senza aggiunte vegetali né latte in polvere.

Ci sono due formati: forme e blocchi al taglio e pezzi confezionati. Tra le varietà: Tradytsiinyi e Vershkovyi con il 50 % di grasso, gouda e maasdam con il 45 %, Radomer con il 45 %, un formaggio al gusto di noce (50 %) e il più leggero Hratsiia con il 20 % (grasso sulla sostanza secca). Per lo più sono formaggi pressati di tipo olandese, vicini al gouda; il maasdam ha grandi occhiature e gusto dolciastro. Nella classificazione internazionale sono formaggi semiduri.

Usi: panini, taglieri, insalate, gratin di pasta, patate o pizza. L'Hratsiia è adatto a chi controlla i grassi. Conservateli in frigorifero in carta o pellicola e tirateli fuori 20–30 minuti prima di servire.