🥃 Samohon

Il samohon è un distillato forte casalingo ucraino, prodotto senza licenza e senza controlli. La parola significa «lo distillo da me». Secondo la versione vigente del Codice degli illeciti amministrativi (articolo 176), sono previste sanzioni per la produzione e la detenzione di samohon e dell’apparecchio per farlo. In pratica la norma è applicata di rado.

Tradizione. Il samohon è strettamente legato alla vita di villaggio: si preparava per le feste, si scambiava e si usava per le infusioni. Per questo i giuristi lo descrivono come un fenomeno domestico antico e non come una categoria di bevande registrata, e a livello statale resta un ambito non regolamentato. La materia prima può variare: cereali, zucchero, frutta o radici. Non esiste uno standard di composizione proprio.

Legge. L’articolo 177 del Codice degli illeciti amministrativi riguarda l’acquisto di alcol forte casalingo. Nel settembre 2020 alcuni deputati presentarono il progetto di legge n. 4153, che proponeva di abrogare entrambi gli articoli e introdurre requisiti e tassazione; la nota illustrativa indica che i tribunali esaminarono 197 casi nel 2018. Fu una proposta, non una legge approvata, quindi conviene verificare le norme in vigore.

Rischi. Il distillato casalingo non è controllato né nella composizione né nella gradazione. La minaccia principale sono le impurità, tra cui il metanolo, e una gradazione sconosciuta. I sintomi di un avvelenamento da metanolo all’inizio assomigliano a un’ubriachezza; in caso di sospetto serve assistenza medica immediata.

Perché è importante per voi. Una bevanda di origine sconosciuta non può considerarsi sicura solo perché è «casalinga». È più prudente scegliere bevande con etichetta. L’OMS ricorda: non esiste una quantità di alcol sicura.