🥃 Bardstown

Bardstown è una cittadina della contea di Nelson, nello stato americano del Kentucky, che si definisce «capitale mondiale del bourbon»: gli organizzatori del Kentucky Bourbon Festival usano la formula Bourbon Capital of the World come marchio registrato. Secondo l'ente turistico, entro 16 miglia da Court Square operano 11 distillerie.

Storia. L'insediamento risale a circa il 1780, e le fonti locali lo indicano come la seconda città più antica del Kentucky. Secondo la tradizione locale, qui si produce bourbon dal 1776, e all'inizio del XIX secolo nella contea lavoravano più di 26 distillerie. Nel centro si conservano quasi 200 edifici storici.

Distillerie. L'azienda locale più nota è Heaven Hill: fondata a Bardstown nel 1935, è ancora guidata dalla famiglia Shapira; tra i suoi bourbon ci sono Evan Williams ed Elijah Craig. Oggi Heaven Hill distilla nella distilleria Bernheim di Louisville, mentre il suo centro Heaven Hill Bourbon Experience si trova a Bardstown. Barton 1792, fondata nel 1879, è la più antica distilleria in attività della città; dal 2009 appartiene alla Sazerac Company.

Festival. Il Kentucky Bourbon Festival è iniziato nel 1991 come una sola serata di degustazione e cena; oggi dura più giorni ogni settembre, e il sito del festival elenca oltre 70 distillerie e più di 200 marchi. Secondo la legge statunitense, il bourbon matura in botti nuove di rovere carbonizzate.

Perché è importante per lei. Il nome della città sull'etichetta o nella descrizione di un tour indica il luogo, non la qualità né l'età: queste si leggono nella dicitura «straight» e nell'indicazione d'età sull'etichetta. Le degustazioni in distilleria comportano alcol forte, quindi non si guida dopo. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.