Valfleuri Rigatoni
Valfleuri Rigatoni: una pasta secca corta a tubo, rigata di Valfleuri (linea Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne); ingredienti: semola di grano duro di qualità superiore, uova fresche di galline allevate all'aperto (30%), cioè 320 g per chilo di semola.
Valfleuri Rigatoni è una pasta secca corta a tubo, rigata del marchio francese Valfleuri. Fa parte della linea Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne.
Ingredienti: semola di grano duro di qualità superiore, uova fresche di galline allevate all'aperto (30%), cioè 320 g per chilo di semola. Tempo di cottura secondo il sito ufficiale: 7 minuti. Formati: 500 g. Proteine: 15 g per 100 g. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento.
Le righe e l'apertura ampia trattengono bene sughi di carne, guanciale e formaggio. Piatti classici con questo formato: gricia, carbonara, amatriciana e ragù alla bolognese. Allergeni: glutine, uova. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro di qualità superiore, uova fresche di galline allevate all'aperto (30%), cioè 320 g per chilo di semola |
|---|---|
| Durata | 7 min |
| Uso | Gricia, carbonara, amatriciana, ragù alla bolognese |
| Linea della casa | Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne |
Come si collega al tema «Pasta»
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Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne, Rigatoni
Domande frequenti
Quanto deve cuocere Valfleuri Rigatoni?
7 minuti secondo il sito ufficiale Valfleuri.
Quali sono gli ingredienti di Valfleuri Rigatoni?
Semola di grano duro di qualità superiore, uova fresche di galline allevate all'aperto (30%), cioè 320 g per chilo di semola.
Cosa leggere dopo
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
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Fonti
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