Valfleuri Rigatoni
Valfleuri Rigatoni: una pasta seca corta en tubo, con estrías de Valfleuri (gama Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne); ingredientes: sémola de trigo duro de calidad superior, huevos frescos de gallinas camperas (30 %), es decir, 320 g por kilo de sémola.
Valfleuri Rigatoni es una pasta seca corta en tubo, con estrías de la marca francesa Valfleuri. Forma parte de la gama Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne.
Ingredientes: sémola de trigo duro de calidad superior, huevos frescos de gallinas camperas (30 %), es decir, 320 g por kilo de sémola. Tiempo de cocción según la web oficial: 7 minutos. Formatos: 500 g. Proteínas: 15 g por 100 g. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa.
Las estrías y la boca ancha retienen bien las salsas de carne, el guanciale y el queso. Platos clásicos con esta forma: gricia, carbonara, amatriciana y salsa boloñesa. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro de calidad superior, huevos frescos de gallinas camperas (30 %), es decir, 320 g por kilo de sémola |
|---|---|
| Duración | 7 min |
| Uso | Gricia, carbonara, amatriciana, salsa boloñesa |
| Gama de la casa | Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Valfleuri Rigatoni → contiene → Sémola de trigo duro ← contiene ← 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne, Rigatoni
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Valfleuri Rigatoni?
7 minutos según la web oficial de Valfleuri.
¿Cuáles son los ingredientes de Valfleuri Rigatoni?
Sémola de trigo duro de calidad superior, huevos frescos de gallinas camperas (30 %), es decir, 320 g por kilo de sémola.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
Similares
Valfleuri Marguerite · Valfleuri Toupie · Valfleuri Spirales · Valfleuri Ondines · Valfleuri Baguettine · Valfleuri Sundig Spaetzle