🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2015

Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2015 è l'annata 2015 di La Grande Dame Rosé della maison Veuve Clicquot, uno champagne rosé millesimato Brut.

Secondo la maison, all'assemblaggio è stato aggiunto il 13 % di vino rosso da pinot nero della parcella Clos Colin a Bouzy; le uve vengono dai cru storici della maison; il dosaggio è di 6 g/l.

La maison Veuve Clicquot fu fondata nel 1772 a Reims da Philippe Clicquot. Secondo la maison, Madame Clicquot creò nel 1810 il primo champagne millesimato conosciuto e nel 1818 il primo champagne rosé d'assemblaggio conosciuto.

I confini della zona Champagne li ha fissati una legge del 6 maggio 1919: parti dei dipartimenti di Marna, Aube, Aisne, Alta Marna e Senna e Marna. Il disciplinare ammette sette vitigni, dominati da chardonnay, pinot nero e pinot meunier; l’uva si raccoglie a grappoli interi, cioè a mano, e la resa è limitata a 10 400 kg per ettaro.

Secondo il Comité Champagne, lo champagne si serve fresco, a 8–10 °C, e le bottiglie si conservano al buio a 10–15 °C costanti, senza vibrazioni. Una bottiglia aperta va chiusa con un tappo per spumanti e tenuta al freddo.

È venduto con la denominazione di origine protetta Champagne: le bollicine nascono solo da una seconda fermentazione in bottiglia e il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato). Brut in etichetta è un termine UE sul contenuto di zucchero: meno di 12 g di zucchero per litro.

Perché è importante per voi. L'anno in etichetta è quello della vendemmia: annate diverse della stessa linea sono vini diversi. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.