🍾 Veuve Clicquot

Veuve Clicquot è una maison di Champagne di Reims. Secondo il gruppo LVMH, a cui appartiene, la maison è stata fondata nel 1772 da Philippe Clicquot, commerciante di tessuti di Reims. Dopo la morte del figlio François nel 1805, ne prese la guida la vedova ventisettenne Barbe Nicole Clicquot Ponsardin; la parola francese «veuve» nel nome significa «vedova».

Secondo il gruppo, Madame Clicquot creò il primo Champagne millesimato nel 1810, inventò la pupitre per il remuage (la rotazione graduale delle bottiglie) nel 1816 e nel 1818 produsse il primo Champagne rosé per assemblaggio di vino bianco e rosso. Le cuvée più note sono Brut Yellow Label e La Grande Dame. Il proprietario è il gruppo LVMH.

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Le bollicine derivano solo da una seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato) e tutta la produzione avviene soltanto nella zona delimitata. Veuve Clicquot è un marchio; Champagne è il nome di un luogo.

Perché è importante per voi. L’etichetta gialla e nomi come «Yellow Label» o «La Grande Dame» sono marchi della maison, mentre le diciture brut, millésime (millesimato) e blanc de blancs sono regolate. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.