🥃 Bénédictine D.O.M.
Podstawowa linia Bénédictine: ziołowy likier z 27 ziół i przypraw, 40% obj.
Bénédictine D.O.M. to podstawowa linia ziołowego likieru marki Bénédictine, produkowanego w Fécamp w Normandii. Powstaje z 27 ziół i przypraw, a według strony marki i Difford's Guide ma 40% obj. To najsłodsza i najbardziej ziołowa wersja w ofercie, o barwie miedziano-bursztynowej.
Produkcja. Według Difford's Guide bazą jest alkohol neutralny. Zioła, wśród nich hyzop, jałowiec, dziewanna, cynamon i szafran, trafiają do czterech preparatów: trzy są destylowane, jeden jest macerowany. Każdy preparat dojrzewa osobno w dębowych beczkach z Limousin, następnie są łączone, dodaje się miód, a likier odpoczywa około czterech miesięcy. Łącznie dąb to około dwa lata. Pełna receptura nie jest publikowana.
Dlaczego to dla pana/pani ważne. D.O.M. jest punktem odniesienia dla reszty oferty: B&B, mieszanka z brandy, jest wytrawniejszy, a Single Cask i 1888 są mocniejsze. To likier, a nie bitter ani lekarstwo, więc traktuj go jak każdy inny alkohol. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1864, Fécamp (marka Bénédictine) |
|---|---|
| Kategoria UE | 33 — likier |
| Podstawa prawna | Rozp. (UE) 2019/787, załącznik I, kategoria 33 (likier) |
| Surowiec | alkohol neutralny, 27 ziół i przypraw, miód, szafran |
| Metoda destylacji | trzy preparaty destylowane, jeden macerowany (według Difford's Guide) |
| Rodzaj beczki | dąb z Limousin (według Difford's Guide) |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 40% obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Bénédictine D.O.M. → rodzaj → 🍸 Likiery → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Bénédictine, 🍸 Likiery
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Bénédictine 1888, 🥃 Bénédictine B&B, 🥃 Bénédictine 1888, 🥃 Bénédictine B&B, 🥃 Bénédictine Single Cask, 🥃 Bénédictine Single Cask, 🍸 Bitter (napój spirytusowy o gorzkim smaku), 🥃 Drambuie
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Bénédictine D.O.M. powstaje według przepisu mnichów?
To legenda. Strona marki wspomina metody stare ponad 500 lat, ale marka i receptura znane dziś pochodzą z lat 60. XIX wieku.
Jaka jest moc Bénédictine D.O.M.?
40% obj. według strony marki i Difford's Guide; sprawdź na etykiecie.
Ile ziół jest w recepturze?
27 ziół i przypraw; pełnej listy marka nie publikuje, ale Difford's Guide wymienia m.in. hyzop, jałowiec, dziewannę, cynamon i szafran.
Co przeczytać dalej
- 🥃 Bénédictine 1888 — Linia Bénédictine: likier z koniakiem, nazwany od roku otwarcia Palais Bénédictine; 42,8% obj.
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🍸 Bitter (napój spirytusowy o gorzkim smaku) — Napój spirytusowy o przeważająco gorzkim smaku: aromatyzowany alkohol lub destylat od 15 % obj.; kategoria UE 30.
Podobne
🥃 Bénédictine Single Cask · 🥃 Bénédictine 1888 · 🥃 Bénédictine B&B · 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira · 🥃 Luxardo Sangue Morlacco · 🥃 Drambuie Liqueur
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Bénédictine DOM: Bénédictine D.O.M (27 herbs and spices, 40 % alc./vol., Palais Bénédictine in Fécamp)
- Difford's Guide: Benedictine D.O.M. (40 %, neutral spirit with 27 herbs and spices, saffron, no age statement)
- Difford's Guide: Distillerie Bénédictine (Fécamp; 27 botanicals; four preparations; Limousin oak, about two years; honey; range)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (liqueur; brandy)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)